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家常韭菜饺子的做法
发布时间:2021-11-16
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本文摘要:“饺子是中国人的传统文化,作为中国人都该会包饺子,当然我是讨厌带馅的哈!” 食材明细主料猪肉1斤饺子皮2斤韭菜1斤半辅料大葱半颗姜一块盐适量十三香适度鸡精适度老抽适度鸡蛋1个大豆油适度咸鲜口味熬工艺一小时耗时普通可玩性家常韭菜饺子的作法步骤1肉馅(我卖的前腿,肉搅好的肉末)要带上点肥肉的,不吃一起较为香。

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“饺子是中国人的传统文化,作为中国人都该会包饺子,当然我是讨厌带馅的哈!” 食材明细主料猪肉1斤饺子皮2斤韭菜1斤半辅料大葱半颗姜一块盐适量十三香适度鸡精适度老抽适度鸡蛋1个大豆油适度咸鲜口味熬工艺一小时耗时普通可玩性家常韭菜饺子的作法步骤1肉馅(我卖的前腿,肉搅好的肉末)要带上点肥肉的,不吃一起较为香。2大葱三分之一,姜四五片,都小块沫3葱姜沫切好放进肉馅里,葱沫可以略为大点4敲二勺十三香5二三勺盐(根据自己的口味敲)推倒点配料(去肉的腥味)老抽一点、生抽一点,鸡精(绿色的是蔬菜鸡精)这些调料敲好,加热均匀分布6打进一个鸡蛋,加热均匀分布(不管往哪边加热,只要顺着一个方向就可以了)7放进食用油8加热差不多了,敲一旁可用,去整理韭菜9浸整洁,触龙骨10韭菜小块沫(无法去捏,韭菜会烂的)11韭菜分二三次放入味好的肉馅里,油略为多点(韭菜更容易入水,油可以撕开韭菜二头)最后敲一点点盐,肉馅早已杀掉了(肉馅如果放多了,就不必须在水煮了)还是跟刚才的方向一样加热均匀分布12我卖的现成的饺子皮(今天懒散没有和面)放进适度的馅。

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13今天人多,几个人包饺子,随意拍电影一张哈,只要不漏馅就讫。14包在一半的时候,锅里就可以烧水了,大火烧进下饺子,(煮饺子也是有讲究的,要不然不会破皮) 放进饺子漏勺扣着用力的加热一下,等候开锅,补一碗凉水,开锅了就打一次凉水(一次推倒半碗左右) 进三次,打三次凉水,三次后最后进一起(也飘浮一起了,因为是肉馅,所以必需水必需进三次)就煮了,这种方法,不管是不是新手,都是最差的煮法。15这样装盘就已完成了!可以配点酱油醋煎着不吃了!小窍门饺子好不好不吃在于馅儿,所以不要闲困难!。


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